干し柿三態

鳥取のお義兄さんちの西条柿畑に今年も出かけ、大量の柿をもらって帰った。昨年は行けなかったのでオットクンは意気揚々。

帰ってから2人で役割分担して、干し柿つくり。

干す期間をだいたいニ週間・三週間・一か月くらいに分けてそれぞれ冷凍した。

一か月干したのは白い糖の粉が少しふいている。これがいいのかな。

二週間のは柔らか。それなりに甘く美味しかった。

今日コーヒーにそえて、三週間のを食べた。

より甘く感じたよ。

(写真は下から二週間・三週間・一か月)